Salak – Pengertian, Klasifikasi, Kandungan, Manfaat, Serta Jenis-Jenis Buah Salak

Posted on

Pengertian, Klasifikasi, Kandungan, Manfaat,  serta Jenis-Jenis Buah Salak

Hai sahabat…..Kali ini kita akan membahas tentang salah satu jenis buah yaitu Salak. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan berikut ini.

Salak (Salacca zalacca) adalah sejenis tumbuhan palma yang buahnya bisa dimakan. Buah ini disebut juga dengan snake fruit karena kulit buahnya seperti sisik ular. Pohon buah salah adalah palma perdu atau hampir tanpa memiliki batang dengan duri yang sangat banyak. Tangkai pohon salak memiliki duri yang panjang dan banyak dengan daun majemuk menyirip. Buah dari tumbuhan salak berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik dengan runcing di bagian pangkal dan membulat pada bagian ujung yang tertutup oleh kulit buah bersisik berwarna kuning coklat hingga coklat merah. Sarkotesta atau dinding buah tengah memiliki tekstur berdaging tebal berwarna putih hingga kuning krem, ada yang memiliki rasa manis, asam, bahkan sepat dengan biji keras berwarna coklat kehitaman di bagian tengah.

salak

Klasifikasi ilmiah Salak
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Arecales
Famili: Arecaceae
Genus: Salacca
Spesies: S. zalacca

Kandungan Gizi Salak/100 gram
Total Lemak 0.40 g (0.6 %)
Lemak Jenuh 0.100 g (0.5 %)
Kolesterol 0 mg (0.0 %)
Sodium 0 mg (0.0 %)
Total Karbohidrat 21.30 g (7.1 %)
Diet Serat 2.7 g (10.8 %)
Protein 0.20 g (0.4 %)
Vitamin C (10.0 %)
Vitamin B1/Thiamin (1.3 %)
Vitamin B2/Riboflavin (0.6 %)
Vitamin B3/Niasin ( 0.5 %)
Vitamin B5/Asam Pantotenat acid (0.6 %)
Vitamin B6 (2.5 %)
Kalsium (0.7 %)
Zat Besi (1.1 %)
Kalium (3.3 %)
Fosfor (0.7 %)
Magnesium (1.3 %)
Tembaga( 2.0 %)
Mangan (2.5 %)
C Sistein (0.6 %)
F Fenilalanin (0.6 %)
I Isoleusin (0.6 %)
K Lisin (0.6 %)
L Leusin (0.4 %)
M Metionin (0.4 %)
T Treonin (0.7 %)
Tirosin (0.5 %)
V Valin (0.5 %)
W Triptofan (0.7 %)

Manfaat Buah Salak Bagi Kesehatan
  • Dapat digunakan sebagai obat diare karena kandungan serat pada salak
  • Dapat menjaga kesehatan mata Karena kandungan Betakaroten  pada salak
  • Dapat Untuk diet karena kandungan fitonutrien  pada salak
  • Dapat mencegah kanker karena kandungan yang terdapat pada kulit ari   pada salak
  • Dapat meningkatkan kekebalan tubuh atau sistem imun karena kandungan vitamin c pada salak
  • Dapat melancarkan dan menyehatkan pencernaan  pada salak
  • Dapat meningkatkan kecerdasan otak karena kandungan pottasium dan pektin  pada salak
  • Dapat menjaga stamina karena kandungan kalsium  pada salak
  • Salak baik untuk ibu hamil yang mengalami morning sickness
  • Dapat menjadi agen anti oksidan  pada salak
  • Dapat mengatasi resiko penyakit jantung dan kanker pada ibu hamil dan janin
  • Dapat dimanfaatkan untuk mengatasi anemia karena kandungan zat besi  pada salak
  • Dapat mengatasi gangguan asam lambung
  • Dapat menjaga kesehatan jantung karena kandungan kalium  pada salak
  • Dapat menjaga kesehatan tulang karena kandungan kalsium  pada salak
  • Dapat membantu sistem memori dan kecerdasan pada janin

Jenis- Jenis Salak :

1. Salak condet adalah jenis salak yang berasal dari Jakarta. Memiliki ukuran buah ada yang kecil, sedang, sampai besar. Memiliki kulit buah berwarna coklat hingga kehitaman dengan buah tebal, rasanya manis, agak kelat, hingga agak kesat.

salak condet
2. Salak bali adalah jenis salak yang berasal dari Sibetan, Bali. Salak ini memiliki ukuran buah kecil hingga sedang. Warna kulit buahnya coklat muda cenderung agak cerah dengan sisik jauh lebih halus, daging buah salak jenis ini tebal serta memiliki rasa manis, dan teksturnya kering dengan biji berukuran kecil dan tunggal.

salak bali
3. Salak gading dan Salak kembang arum adalah jenis salak yang bersal dari Jogja. Salak gading warna kulit buah kuning-gading mengkilap dengan ukuran buah sedang. Salak kembang arum memiliki kulit buah berwarna coklat dengan ukuran buah bermacam antara kecil, sedang, hingga besar.

Salak gading
4. Salak penjalinan adalah jenis salak yang berasal dari Bangkalan, Madura. salak jenis ini memiliki ukuran buah kecil, kulit buahnya berwarna coklat-kekuningan dengan buah manis, renyah, dan masir.

salak penjalinan
5. Salak Pondoh adalah salah satu jenis salak yang bersal dari daerah Sleman, Yogyakarta. salak jenis ini memiliki rasa yang manis sejak buah masih muda.

salak pondoh
6. Salak Sidempuan adalah jenis salak yang berasal dari desa Sibakua dan Hutalambung, Tapanuli Selata. Jenis buah salak ini memiliki ukuran buah bervariasi mulai dan ukuran kecil sampai besar. Daging buahnya tebal berwarna kuning tua semburat merah dengan toiv besar, Rasanya manis bercampur masam, berair, dan hampir tidak terasa sepetnya. Kulit buahnya bersisik besar dengan warna cokelat sampai kehitaman.

salak sidempuan

Demikian artikel pembahasan tentang”Salak – Pengertian, Klasifikasi, Kandungan, Manfaat, Serta Jenis-Jenis Buah Salak“, semoga bermanfaat dan jangan lupa ikuti postingan kami berikutnya. Sampai jumpa