Cara Fermentasi Biji Kakao yang Tepat untuk Hasil Cokelat Berkualitas
Cara Fermentasi Biji Kakao – Untuk mendapatkan kualitas produk cokelat yang berkualitas tentu dibutuhkan proses yang cukup panjang dalam pengolahannya. Mulai dari tahap fermentasi, pengeringan dan penyangraian biji kakao pasca panen. Proses paling penting dari langkah tersebut adalah tahap fermentasi…